水果冷庫的使用規(guī)范主要包括以下幾點：
- 入庫前準備：水果入庫前要進行嚴格篩選和預(yù)冷處理，確保水果質(zhì)量良好且溫度接近冷庫溫度。
- 溫度控制：根據(jù)不同水果種類設(shè)定適宜的儲存溫度，且溫度波動要盡量小。
- 濕度調(diào)節(jié)：保持相對適宜的濕度，一般在 85%~95%左右，可通過加濕器或除濕設(shè)備調(diào)節(jié)。
- 通風換氣：合理安排通風，排除庫內(nèi)異味和多余的氣體，但要注意控制時間和風量，避免溫度波動過大。
- 貨物擺放：合理碼放，留有通風通道，避免擠壓，保證冷空氣均勻流通。
- 定期檢查：定期檢查水果狀態(tài)，及時處理變質(zhì)水果，檢查設(shè)備運行情況。
- 清潔維護：保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生，定期清理灰塵、雜物等。
- 人員管理：進入冷庫的人員要遵守相關(guān)規(guī)定，做好安全防護。
- 設(shè)備保養(yǎng)：對制冷設(shè)備等進行定期保養(yǎng)維護，確保其正常運行。
- 出庫管理：按照先進先出原則安排水果出庫，避免長時間儲存導致品質(zhì)下降。
